Kinh doanh quán cafe là niềm mơ ước của không biết bao nhiêu người. Nhưng đến 90% trong số đó đã vỡ mộng kinh doanh cafe ngay trong năm đầu tiên? Vì sao tỉ lệ thất bại lại cao đến vậy?
Bạn là người khởi nghiệp đương nhiên phải nghiên cứu kỹ về các loại cafe và cách pha chế cách bảo quản cafe trước khi bắt tay vào kinh doanh rồi. Nếu trước đó đã có kinh nghiệm làm việc trong những quán cafe như vậy thì có lẽ của bạn đã có những bước đi khởi đầu khá vững chắc hơn đa số những người còn lại. Nhưng khoan vội mừng với điều đó, hãy xem nguyên nhân tại sai người ta lại thất bại trước nhé:
Mở quán theo trào lưu
Đây là nguyên nhân chính dẫn đến quán cafe đóng cửa hoặc hoạt động cầm chừng. Không chỉ trong lĩnh vực cafe mà các lĩnh vực kinh doanh khác. Vì người chủ không thực sự am hiểu và đam mê. Quyết định mở quán chỉ là bộc phát, theo ý kiến người khác, hoặc thấy người khác làm được thì mình cũng làm theo, mà không có sự chuẩn bị kĩ lưỡng, cũng những kiến thức về lĩnh vực cafe…
Chọn địa điểm không hợp lý
Địa điểm rất quan trọng trong việc quyết định thành công của quán, vì dù quán bạn có phục vụ tốt, cà phê ngon tới đâu nhưng địa điểm ít được chú ý thì vẫn rất ít khách, trừ khi quán bạn thực sự vượt trội hơn hẳn các quán khác.
Phục vụ kém, cafe không ngon
Nếu bạn không chú ý tới phong cách phục vụ và chất lượng cafe không tốt thì sẽ không có khách quen. Khách hàng chỉ tới một lần và sẽ không quay lại. Về phong cách phục vụ nếu như nhận xét khách quan, và theo đánh giá từ nhiều nguồn khách hàng thì các quán hay cửa hàng khu vực miền nam như Sài Gòn, Đà Nẵng chất lượng về dịch vụ khá tốt, nhân sự được đào tạo và định hướng văn hóa doanh nghiệp khá bài bản, các tỉnh phía bắc thì một số làm rất tốt nhưng đa phần có vẻ chưa được tốt bằng khu vực phía Nam.
– Ngoài ra còn một số nguyên nhân khác như: Không gian quán sơ sài, đơn giản, ít đồ uống, hoặc menu nhiều món nhưng không có món đặc trưng, để khách đợi lâu, …
Vậy bạn cần phải có những gì để có thể kinh doanh cafe thành công?
Đó chính là lúc bạn cần đến những con người chuyên gia trong lĩnh vực này, những người thực sự cọ sát thực tế về thị trường cafe, từng tham gia nhiều sự kiện offline cafe trong và ngoài nước... Họ sẽ có ngay ý tưởng setup quán cafe nhỏ đến lớn khi bạn vừa chia sẻ ý kiến với họ.
ANZ Group là nơi hội tụ những Trainer, designer chuyên nghiệp nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực setup quán cafe, setup quán trà sữa, quán bar, karaoke, restaurant... ANZ Group chứng tỏ được sự khác biệt trong từng dịch vụ setup quán cafe từ nhỏ đến lớn, những quán trà sữa từ đơn giản đến sang chảnh...
ANZ Group trao cho bạn ngay cơ hội kinh doanh ngay khi bạn sẵn sàng chia sẽ ý tưởng.
Đến với ANZ Group, đơn giản hóa việc thực hiện ý tưởng cho việc kinh doanh cafe của mình!
Liên hệ số hotline 0876 666 123 - 0972 856 989 để được tư vấn một cách tốt nhất!
